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Bitadorna

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Descripción de Bitadorna

El restaurante Bitadorna fue inaugurado en 1995, en el puerto de A Guarda, y  nace con vocación de hacer una cocina diferente sin perder de vista la tradición local.


De modo que ofrece cocina tradicional y de creación con una carta destinada a todos los públicos, que se cambia a diario según la mejor oferta de la lonja (pensemos que estamos en un puerto pesquero donde las embarcaciones se hacen a la mar todos los días)  y la estación, ofreciendo cartas específicas dependiendo de la temporada. Imprescindibles las cartas de lamprea, bacalao, pez espada y langosta.

Un restaurante, decorado con buen gusto, refinado en mantelerías, cristalería y vajilla, y con una cuidadísima iluminación.

El RESTAURANTE BITADORNA figura en las guías de mayor prestigio y revistas especializadas españolas e internacionales.  

BITADORNA es el nombre de unas rocas del interior del puerto de A Guarda que sólo se descubren en marea baja. Los marineros reconocen las rocas, tanto de la zona costera como sumergidas, con nombres que obedecen a su forma, acontecimientos que tuvieron relación con ellas, por su producción o, incluso, con el nombre de alguna persona que la significó de alguna manera. Estas rocas sirven de guía en las singladuras o en las labores de faena, de ahí que se designen, genéricamente, como marcas.

Etiquetas: Bacalao, langosta, cartas epecíficas de la temporada, pez espada, lamprea - Añadir etiquetas
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Opiniones de Bitadorna - 

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Excelente merluza

4.5

Este local cierra los domingos y aúna los conceptos de tapería y restaurante. Si váis os recomiendo sus delicias de merluza, en camisa de vieiras, el steak tartar y el solomillo relleno de foie entre otras delicias. Además tiene una bonita decoración marinera muy chic predominando el gris, azul y blanco y dispone de acuario...

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